Продукты:
4 яйца, сваренных вкрутую,
4 филе индейки по 150 г,
1/8 л сливок,
30 г сливочного масла,
1/2 стакана белого сухого вина,
пучок салата,
соль и черный перец,
100 г жирных сливок,
имбирь.

Инструкции:
Мелко порубите яйца и смешайте со сливками. Измельчите половину пучка салата и тоже соедините со сливками. Посолите и поперчите, добавьте имбирь. Посолите и поперчите филе индейки, распределите сверху получившуюся смесь. Аккуратно сверните каждое филе и закрепите сверху заточенной спичкой. Пожарьте индейку в сливочном масле, пока она не подрумянится с каждой стороны. Добавьте сухое вино, оставшуюся часть салата и жирные сливки. Жарьте до готовности на несильном огне.