Продукты:
На каждые 50-60 грамм чистой (нехлорированной) воды требуется: 1 чайная ложка кофе мелкого помола 1 чайная ложка шампанского
Инструкции:
Кофе добавляем в чуть теплую воду. Смесь нагреваем на умеренном огне. В самом начале образования пенки добавляем шампанское. Шампанское должно немного постоять открытым, чтобы оно получилось без газа. Когда кофейная пена станет массивной, снимаем с огня. Для кисловатых сортов кофе лучше взять полусладкое шампанское, а для горьковатых – полусухое.
