1. Попробуйте сократить размер обычных порций на четверть или даже на треть. Исследования показали, что люди склонны съедать все, что положено в тарелку, даже если в этот момент и не очень голодны.
2. Перед приготовлением удаляйте кожу с курицы. Конечно, хрустящие куриные шкурочки очень аппетитны, но таким образом вы сможете избавиться от 13 грамм жира и 148 калорий.
3. Предпочитаете на завтрак смусис (smoothies - коктейль на основе соков, фрукт и йогурта с непременным добавлением льда)? Взбивайте его как минимум 5 минут. При этом напиток увеличится в объеме, а вы избавитесь примерно от 100 лишних калорий.
4. Любите гамбургеры и сендвичи? Съедайте их с одним кусочком булочки вместо двух.
5.  В обед не пренебрегайте первым блюдом. При этом стоит отдавать предпочтение супам на бульоне или томатной основе, а вот супы-пюре наоборот – довольно калорийны.
6. Замените "дежурную" шоколадку (235 калорий) стаканом менее калорийного соевого молока с шоколадным вкусом (120 калорий).
7. Используйте для жарки растительное масло, а не жиры животного происхождения.
8. Предстоит вечеринка? Отдавайте предпочтение белому вину (бокал - 80 калорий) а не алкогольным коктейлям (около 180 калорий).
9. Широко распространено мнение, что острая пища стимулирует аппетит. Тем не менее, диетологи советуют не пренебрегать блюдами, в состав которых входит острый соус и перец чили. Они содержат вещество capsaicin, которое увеличивает метаболизм, снижает аппетит и помогает сжигать калории. Исследования показали, что люди, съевшие на обед блюдо с острым соусом, съедают на 200 калорий меньше в последующий прием пищи.
10. Ешьте меньше сыров. Небольшой кусочек сыра чеддер весом всего 28 грамм таит в себе 113 калорий. Столовая ложка сыра в салат или макароны – и лишних 36 калорий вам обеспечены.
11. Посетителям суши-баров на заметку: калорийность порции супа miso (28 калорий) почти в десять раз меньше, чем подаваемого там зеленого салата (260 калорий).
12.  Помните, что яйца-пашот менее калорийны, чем яичница, постный Канадский бекон предпочтительнее бекона обычного, а фруктовый салат намного полезнее домашней выпечки.
13. Полная чашка салата с сельдереем содержит меньше калорий, чем четверть чашки супа с гренками.
14. В китайском ресторане заказывайте лишь половину порции хрустящей лапши – 120 калорий и 7 грамм жира вполне достаточно.
15. Замените высококалорийные джемы и сиропы, используемые для выпечки, джемами, содержащими малое количество сахара. Замените натуральное сливочное масло растительными жирами и сделаете любимый воскресный пирог еще менее калорийным.

По материалам Shape.com