Существует множество мифов, которые прочно засели в нашем сознании. Мы привыкли считать так: если хочется есть, то аппетит можно перебить яблоком или стаканчиком кефира. если нам предлагают на выбор чашечку кофе или чая, в мозгу всплывает привычное: кофе - вредно. Самые распространенные мифы, связанные с едой, мы попросили опровергнуть врача-диетолога, кандидата медицинских наук Галину Дорошину.

1.Употребление кофе вызывает нервозность и способствует повышению уровня холестерина в крови.
- Такое возможно, только если пить в день более 3-4 чашек этого напитка. При умеренном употреблении натуральный кофе, обладая тонизирующим влиянием на центральную нервную систему, улучшает деятельность мозга, а также содержит очень много антиоксидантов. По данным японских ученых, люди, практически ежедневно выпивающие чашку этого напитка, в два аза реже заболевают раком печени, чем те, кто не употребляет кофе вообще.

2.Существует мнение, что есть надо понемножку, но часто.
- Такой режим питания нужен лишь тем, кто страдает гастроэнтерологическими заболеваниями. Тем, кто этих проблем не имеет, надо знать: между приемами пищи должно пройти не менее 4-6 часов. Это необходимо для снижения инсулина в крови. Он препятствует сжиганию жиров, поэтому чем его больше, тем труднее с ними справится организму.

3.Говорят, что картофель способствует набору лишних килограммов.
- В этом овоще нет жиров, зато есть белок, витамины В и С, а также калий, кальций и железо. Калорийность блюд из картофеля, конечно, зависит от способа его приготовления: в 100 гр картофельных чипсов 540 ккал, в таком же количестве картофеля фри их 270, а в печеной картофелине среднего размера - всего 70 ккал.

4.Считается, что аппетит можно перебить, съев горстку сухофруктов или хотя бы одно яблоко.
- Сладкие фрукты, и сушеные в ом числе, повышают уровень сахара в крови, что способствует усилению аппетита. Разжигают его и яблоки. А вот выпив чашечку горячего несладкого чая, аппетит можно уменьшить.

5.Некоторые считают, что пить зеленый чай намного полезнее, чем так любимый многими черный.
- Как показали последние исследования, наиболее предпочтительна для здоровья комбинация зеленого и черного чая одновременно.

6.Витамины можно накопить впрок.
- Наш организм так устроен, что способен накапливать только жирорастворимые витамины. К ним относятся витамины А, Е, D, К. Теже, что содержатся главным образом в овощах и фруктах, выводятся достаточно быстро. Вот почему врачи всегда рекомендуют круглый год есть зелень и фрукты.

Для составления материала был использован журнал "Только ты"