Продукты:

500 г телятины,
150 г сыра,
2 яблока,
кетчуп, майонез,
150 г орехов.

Кляр:
1/2 ст. молока,
1 яйцо,
4 ст. л. муки,
растительное масло.

Инструкции:

Мясо нарезать, как на отбивные, отбить, поперчить, посолить, смазать смесью майонеза и кетчупа.

Приготовить фарш: яблоки очистить, нарезать на дольки, орехи измельчить, сыр нарезать кубиками, все перемешать.

На пласт мяса уложить начинку, свернуть в рулет, закрепить зубочисткой. Обмакнуть в кляр, обжарить со всех сторон. Довести до готовности в духовке. Для кляра взбить яйцо, муку, молоко.