Нарежьте
рыбное филе на куски (по 90-100 гр), отбейте, посолите. На серединку
положите начинку из тертого сыра, кусочков сливочного масла, чеснока и
мелко рубленой зелени петрушки. Сверните рулетик. Запанируйте его в
муке, яйце и крошках тертого белого хлеба без корок. Обжарьте в
растительном масле. Подавайте к столу с картофелем и зеленым горошком.
