1 кг. свинины (ошеек) , 1кг свинной печени, 05 кг свиного сала (почерёвок мягкий), соль, перец, лавровый лист, лук, морковка.
Инструкции:
Свинину порезать крупными квадратными кусочками, печень точно так же нарезать..
Свинной почерёвок нарезать кусочками мельче, чем мясо приблизительно 2 на 2 см.
В
казанок бросаем сало, наливаем 100 гр. воды и ждём, пока сало начнёт
топиться... После добавляем печень и мясо, перемешиваем.. Таким образом
у нас мясо и печень готовиться в жиру приблизительно 10 мин. Добавим
перец, соль, лавровый лист, измельчённую морковку и лук кольцами, 1
стакан воды и готовим ещё 30 минут.
