Ингредиенты:
(на 4 порции) 250 г говяжьей грудинки 125 г баранины 0,5 кг курицы 125 г чесночной колбасы 100 г шпика 250 г желтого гороха или спелой фасоли 300 г крупно нарезанной белокочанной капусты 3—4 луковицы 150 г моркови 1 корень сельдерея, нарезанный кубиками 4 освобожденных от семян стручка сладкого перца, разрезанных на четвертушки 500 г очищенного картофеля 1 нежный початок маиса 250 г разрезанных на четвертушки и очищенных помидоров соль 8 горошин перца 1/2 ч. л. майорана 1—2 дольки чеснока (по желанию)

Способ приготовления: Горох или предварительно размягченную белую фасоль залить водой, добавить шпик и колбасу и поставить на огонь. В другую кастрюлю положить баранину и говядину и поставить варить. Через несколько минут после кипения туда же положить специи и курицу. Когда мясо будет почти готово, добавить овощи (помидоры в последнюю очередь). Когда все станет мягким (овощи не должны развариться), мясо и колбасу нарезать ломтиками, а курицу разделить на части. Все выложить на большое подогретое блюдо. Овощи подать как гарнир.