Продукты:
Для бисквитного теста:
1 лимон
200 г сливочного масла
2 яйца
150 г сахара
1 щепотка соли
200 г муки
2 чайн. ложки разрыхлителя
Для крема:
1 апельсин
2 мл апельсинового или бананового ликера (или коньяка)
3 больших банана
500 г сливок
1 пакетик ванильного сахара
Для украшения:
125 г сливок
1 чайн. ложка ванильного сахара
Инструкции:1. Половину лимонной кожуры натереть на терке. Из лимона выдавить сок и
оставить его для приготовления крема.
2. Сливочное масло растопить. Яйца, сахар, соль и лимонную цедру перемешать до
получения пенистой массы.
3. Поверх яичной массы просеять муку и разрыхлитель. Все перемешать. По одной
ложке постепенно ввести растопленное масло.
4. Нагреть духовку до 180 гр. Форму смазать маслом, наполнить тестом, разровнять
его и выпекать около 45 мин. Бисквит достать из формы и, опрокинув на кухонную
решетку, остудить.
Крем: 1. Из апельсина выдавить сок. Смешать с лимонным соком и ликером.
2. Очистить и нарезать кубиками два банана. Мариновать в смеси соков.
3. Сливки с ванильным сахаром взбить в тугую пену. Сок с банановых кубиков
отцедить в отдельную посуду. Кусочки банана соединить с 2/3 сливок.
Завершение: 1. Бисквит разрезать поперек на два коржа. Каждый из них сбрызнуть
соковой смесью. 2. Намазать банановым кремом нижний корж. Накрыть вторым коржом.
Остатками взбитых сливок обмазать весь торт.
Украшение: 1. Вилкой или гребнем нанести бороздки по краю торта. Третий банан
очистить и нарезать ломтиками.
2. Взбить сливки с ванильным сахаром. Наполнить ими кондитерский мешочек.
Украсить розочками торт. Украсить ломтиками банана. Середину торта посыпать
молотыми фисташками (не обязательно). Украшение - вообще на ваш вкус...
Источник: http://www.meals.ru/cb.php/vr/7048/ | 
