500 гр свинины, 1/4 стакана красного сухого вина, острый соус, давленый чеснок или чесночный порошок, черный перец, красный перец, соль
Инструкции:
Кусок
мяса вымыть, обсушить и сделать в нем надрезы. Натереть свинину
чесноком, черным и красным перцем, полить соусом. Мясо завернуть в
фольгу и выдержать в течение ночи в холодильнике. В поддон для жидкости
влить воду, добавить вино, положить подготовленное мясо на решетку.
Готовить, переворачивая, около часа.
