Мелко порезать крабовое мясо. Потереть на тёрке белки и желтки отдельно. Потереть сыр мелко,яблоки тоже мелко потереть. Смешать крабовое мясо с белками,потом добавить сыр,яблоко,постепенно.Посослить. Ввести майонез,перемешать хорошо.

Если вы подаёте салат сразу,то огурец можно ввести ,но если вы готовите утром к вечеру-то не надо.Огурец даст воду. На дно салатника - половину желтка.Выложить салат половину.Потом вторую половину желтка и остатки салата.Охладить перед подачей.